Hơn 500 bạn trẻ thử sức với nghệ thuật làm bánh tại Hội thi tay nghề Thanh niên TP.HCM 2026
Hơn 500 học sinh, sinh viên, học viên và người trẻ đang làm việc trong lĩnh vực bánh cùng hội tụ tại Hội thi tay nghề Thanh niên TP.HCM năm 2026, tạo nên một sân chơi nghề nghiệp có quy mô mở rộng, nơi kỹ năng thực hành, khả năng sáng tạo và yêu cầu của thị trường lao động được đặt cạnh nhau.
Hội thi do Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam TP.HCM phối hợp Trung tâm Dịch vụ việc làm Thanh niên TP.HCM (YES Center) tổ chức, với chủ đề “Tinh hoa nghệ thuật làm bánh”. Hoạt động diễn ra trong bối cảnh tuổi trẻ thành phố hướng tới kỷ niệm 70 năm Ngày truyền thống Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam (15/10/1956 – 15/10/2026).
Điểm đáng chú ý của hội thi năm nay là quy mô đối tượng tham gia được mở rộng. Không chỉ có học sinh, sinh viên đang học nghề, các trường đại học, cao đẳng, trung cấp và cơ sở đào tạo, chương trình còn thu hút những người đang làm việc tại nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp và cơ sở sản xuất bánh.
Sự tham gia của thí sinh đến từ nhiều khu vực cũng cho thấy hoạt động không còn bó hẹp trong phạm vi một điểm thi. Bên cạnh điểm thi tại TP.HCM, hội thi có thêm các điểm tại khu vực Bình Dương và Bà Rịa – Vũng Tàu, trong đó có Trường Đại học Thủ Dầu Một và Trường Cao đẳng Du lịch Vũng Tàu.
Theo ban tổ chức, việc mở rộng địa bàn nhằm tạo điều kiện để thanh niên ở nhiều môi trường đào tạo và làm việc khác nhau có cơ hội giao lưu, kiểm tra năng lực và tiếp cận những yêu cầu thực tế của nghề.
Với nghề bánh, năng lực chuyên môn không chỉ được thể hiện qua một công thức hay thao tác kỹ thuật. Người làm nghề phải kiểm soát nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian, quy trình chế biến, đồng thời có khả năng xử lý tình huống và tạo ra sản phẩm có tính thẩm mỹ.
Chính vì vậy, chủ đề “Tinh hoa nghệ thuật làm bánh” được xây dựng xoay quanh sự kết hợp giữa kỹ thuật và sáng tạo. Đây cũng là môi trường để các thí sinh kiểm chứng những kiến thức đã học khi đứng trước yêu cầu về thời gian, quy trình và chất lượng sản phẩm.
Hội đồng chuyên môn của chương trình quy tụ nhiều người hoạt động trong lĩnh vực bánh và đào tạo nghề. Trong đó có bà Sầm Thị Vân, Trưởng phòng Kỹ thuật Công ty TNHH Thương mại Nhất Hương; nghệ nhân Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Liên chi Hội bánh Việt Nam, Phó Chủ tịch Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn; bà Lê Thị Kiều Oanh, Phó Chủ tịch Liên chi Hội bánh Việt Nam, Chủ nhiệm CLB Bếp bánh Sài Gòn.
Bên cạnh đó còn có ông Nguyễn Hoàng Tú và ông Vũ Quốc Chung, giảng viên Nhất Hương Academy, cùng ông Điêu Quốc Cường, nhà sáng lập Trung tâm dạy nghề Dieu Cuong Cake & Class.
Việc đưa các chuyên gia, nghệ nhân và giảng viên vào hội đồng chuyên môn giúp cuộc thi có thêm góc nhìn từ thực tiễn nghề nghiệp. Đây cũng là cầu nối để thí sinh hiểu rõ hơn những tiêu chuẩn đang được đặt ra trong môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Hội thi được tổ chức theo nhiều bước. Sau lễ khai mạc, các thí sinh bước vào phần trắc nghiệm vòng sơ khảo. Nội dung này tạo cơ sở để đánh giá kiến thức trước khi tiếp tục với các yêu cầu chuyên môn của cuộc thi.
Tại lễ khai mạc, ban tổ chức cũng thực hiện nghi thức tri ân các đơn vị phối hợp, đồng hành và hội đồng chuyên môn. Công ty TNHH Thương mại Nhất Hương và Hội Giáo dục nghề nghiệp TP.HCM là những đơn vị được trao biểu trưng cảm ơn. Các đơn vị đồng hành gồm Công ty TNHH Cái lò nướng, Công ty cổ phần công nghệ MyAloha, Trường Đại học Thủ Dầu Một và Trường Cao đẳng Du lịch Vũng Tàu.
Sự tham gia của doanh nghiệp và các cơ sở đào tạo là một trong những điểm nhấn của chương trình. Nếu cơ sở đào tạo cung cấp nền tảng kiến thức và kỹ năng, doanh nghiệp là nơi các yêu cầu nghề nghiệp được kiểm chứng qua thực tế. Hội thi vì vậy được kỳ vọng tạo thêm không gian kết nối giữa người học, nhà trường và thị trường lao động.
Không dừng ở việc tìm kiếm những gương mặt có kỹ năng tốt, chương trình còn hướng tới việc giúp thanh niên hình dung rõ hơn về con đường nghề nghiệp. Đối với những người đang học, một cuộc thi nghề có thể là cơ hội nhận diện điểm mạnh, điểm còn thiếu và những kỹ năng cần tiếp tục rèn luyện.
Đối với người đã đi làm, sân chơi này tạo điều kiện để cập nhật kỹ thuật, giao lưu với đồng nghiệp và tiếp cận các chuyên gia trong ngành. Còn với doanh nghiệp và cơ sở đào tạo, đây là dịp quan sát nguồn nhân lực trẻ và những xu hướng mới trong lĩnh vực bánh.
Phát biểu tại chương trình, thí sinh Bùi Minh Hiếu, sinh viên Trường Cao đẳng Nghề TP.HCM, đại diện các thí sinh bày tỏ tinh thần sẵn sàng thử sức, học hỏi và chinh phục những yêu cầu của hội thi.
Từ một lĩnh vực gắn với căn bếp, nghề bánh ngày càng có sự chuyên môn hóa rõ rệt khi nhu cầu tại nhà hàng, khách sạn, hệ thống bán lẻ và các cơ sở sản xuất ngày càng đa dạng. Trong bối cảnh đó, những cuộc thi nghề không chỉ tạo không khí thi đua mà còn góp phần đưa kỹ năng nghề đến gần hơn với người trẻ.
Với thông điệp “Đam mê – Sáng tạo – Bản lĩnh – Tỏa sáng”, Hội thi tay nghề Thanh niên TP.HCM năm 2026 đặt trọng tâm vào hành trình rèn nghề của người trẻ. Thành quả cuối cùng không chỉ nằm ở kết quả cuộc thi, mà còn ở những kỹ năng, kinh nghiệm và kết nối nghề nghiệp mà mỗi thí sinh có thể tích lũy sau chương trình.
Hoàng Phương
